En la simplicidad del producto radica la complejidad de la idea.

PRODUCCIÓN PRINCIPAL: trigo, cebada , maíz, pasa, vino, poco aceite, almendras, algarrobas, alguna seda, higos, legumbres y hortalizas; mantiene ganado, lanar y hay muy poca caza de conejos y perdices.

                                                                                                Tárbena, 1845

38° 41′ 45″ Norte, 0° 6′ 14″ Oeste

39° 41′ 4″ Norte, 2° 50′ 51″ Este

"Coincidencia en el tiempo de dos o más hechos, fenómenos o circunstancias, especialmente cuando el ritmo de uno es adecuado al de otro."

En este menú degustación buscamos acompasar la idea y la ejecución en sincronía con nuestro entorno e inquietudes gastronómicas.

Este es nuestro menú de mercado. Un espacio libre donde la inspiración y la improvisación nos marcan el camino a seguir.

Nos embarcamos en la búsqueda de identidad gastronómica sin rumbo fijo pero con firmes convicciones identitarias.

Cas Tarbeners
Sant Rafael, 1, 03518, Tárbena, Alicante.
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