Tárbena

La historia que nos une 

Latitud: 38.7100424

Latitud: 38.7100424

Mallorca

Latitud: 39.6078000

Longitud: E3°0'43.09"

.Paisaje lento de mi poesía...
¿Otoño? no. Más bien, tras de la lluvia,
entre el líquido verde de las hojas,
amanecer sombrío de la luna.
Ambigua luz de incienso en las volutas
doradas de una música nocturna;
enrejado sutil de sicomoros
sobre la plata azul de una laguna:
paisaje sin momentos
y sin aristas bruscas,
diluído en matices,
hecho todo de ritmos sin premura,
más lento cada vez y realizado
en una flor perfecta y taciturna,
como se queda el alma sostenida
en esa onda última
alta, vibrante, sólida
de la marea blanda de la música...

 

Poema "paisaje" de Jaime Torres Bodet

Nos embarcamos en la búsqueda de identidad gastronómica sin rumbo fijo pero con firmes convicciones identitarias.

"Coincidencia en el tiempo de dos o más hechos, fenómenos o circunstancias, especialmente cuando el ritmo de uno es adecuado al de otro."

En este menú degustación buscamos acompasar la idea y la ejecución en sincronía con nuestro entorno e inquietudes gastronómicas.

38° 41′ 45″ Norte, 0° 6′ 14″ Oeste

39° 41′ 4″ Norte, 2° 50′ 51″ Este

Este es nuestro menú de mercado. Un espacio libre donde la inspiración y la improvisación nos marcan el camino a seguir.

La historia que nos une 

Cas Tarbeners
Sant Rafael, 1, 03518, Tárbena, Alicante.
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