En la simplicitat del producte rau la complexitat de la idea.

PRODUCCIÓ PRINCIPAL: blat, ordi, blat de moro, passa, vi, poc oli, ametlles, garrofes, alguna seda, figues, llegums i hortalisses; manté bestiar, llana i hi ha molt poca caça de conills i perdius.

                                                                              Tàrbena, 1845

38° 41′ 45″ Nord, 0° 6′ 14″ Oest

39° 41′ 4″ Nord, 2° 50′ 51″ Est

"Coincidència en el temps de dos o més fets, fenòmens o circumstàncies, especialment quan el ritme d'un és adequat al d'un altre."

En aquest menú degustació busquem compassar la idea i l'execució en sincronia amb el nostre entorn i inquietuds gastronòmiques.

Aquest és el nostre menú de mercat. Un espai lliure on la inspiració i la improvisació ens marquen el camí a seguir.

Ens vam embarcar en la busca d'identitat gastronòmica sense rumb fix però amb fermes conviccions identitàries.

Cas Tarbeners
Sant Rafael, 1, 03518, Tárbena, Alicante.
  • Facebook - Círculo Negro
  • Instagram - Negro Círculo
  • TripAdvisor - Círculo Negro